sundayspoon

Αν ανήκετε σε αυτούς που δεν πιστεύουν στον Άγιο Βασίλη και αρνούνται να βοηθήσουν και άλλους να πιστέψουν στον καλοσυνάτο γεράκο με την άσπρη γενειάδα, μάλλον η συγκεκριμένη ανάρτηση δεν σας αφορά καθόλου. Αν, όμως, ανήκετε σε αυτούς που βαθιά μέσα τους ξέρουν πως ο Άγιος Βασίλης υπάρχει (απλά είναι εξαιρετικά πολυάσχολος, γι’ αυτό δεν κάνει συχνά εμφανίσεις στους κοινούς θνητούς), τότε ίσως ψάχνετε τρόπους για να κάνετε την παρουσία του λιγάκι πιο “αισθητή”. Στ’ αλήθεια, σκεφθείτε πόσο πιο μαγικά θα είναι τα Χριστούγεννα (για σας και για τα παιδιά σας), αν ο Άγιος Βασίλης έχει ρόλο πρωταγωνιστή και όχι κομπάρσου. Πόσο πιο γλυκιά θα είναι η προσμονή της άφιξής του αλλά και πόσο πιο ιδιαίτερες οι στιγμές μετά την επίσκεψή του. Αν, λοιπόν, χρειάζεστε λίγη χρυσόσκονη για να πασπαλίσετε την καθημερινότητά σας, ακολουθήστε κάποια από τις παρακάτω συμβουλές (ή και όλες!)…

1. Αφιερώστε χρόνο στον Άγιο Βασίλη.

Ο Άγιος Βασίλης περιμένει το γράμμα του κι εσείς πρέπει να το γράψετε. Μην το κάνετε βιαστικά. Μην το κάνετε σαν αγγαρεία. Κάντε το με την καρδιά σας. Μη ξεχνάτε ότι αυτές τις στιγμές δημιουργείτε μερικές από τις πιο όμορφες αναμνήσεις στις τρυφερές παιδικές ψυχούλες. Καθίστε, λοιπόν, αναπαυτικά στον καναπέ σας, βάλτε χριστουγεννιάτικη μουσική να παίζει και γράψτε ένα όμορφο γράμμα. Μη ξεχάσετε να ζητήσετε από τα παιδιά να κάνουν τον απολογισμό της χρονιάς που πέρασε και να γράψουν στον Άγιο αν ήταν φρόνιμα ή θα χρειαστεί να προσπαθήσουν λιγάκι παραπάνω την επόμενη χρονιά… Με μια αναζήτηση στο διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε πολύ όμορφα εκτυπώσιμα για το γράμμα προς τον Άγιο Βασίλη.

2. Στείλτε το γράμμα σας στον Άγιο Βασίλη (και πάρτε απάντηση).

Ένα γράμμα χωρίς παραλήπτη δεν είναι γράμμα. Γι’ αυτό και εσείς, κλείστε το γράμμα σε έναν όμορφο φάκελο, γράψτε το ονοματεπώνυμο του μικρού αποστολέα και τη διεύθυνση σας πάνω αριστερά και τη διεύθυνση του Άγιου Βασίλη κάτω δεξιά και πηγαίνετε μαζί με το παιδάκι σας στα ΕΛΤΑ. Εκεί θα βρείτε το ειδικό γραμματοκιβώτιο του Άγιου Βασίλη για να ρίξετε το γράμμα σας. Ο Άγιος Βασίλης θα σας απαντήσει μέχρι τα μέσα Ιανουαρίου! Σκεφθείτε με πόση χαρά και λαχτάρα θα περιμένετε (οικογενειακώς) την απάντηση. Αν δεν έχετε αυτή τη δυνατότητα, μπορείτε να κρατήσετε το γράμμα και να στείλετε εσείς μια απάντηση μέσω του ταχυδρομείου. Μη ξεχάσετε να υπογράψετε το γράμμα σας ως Άγιος Βασίλης… Όποιον τρόπο κι αν διαλέξετε για την απάντηση από τον Βόρειο Πόλο, η λάμψη στα παιδικά ματάκια που θα αντικρίσουν το γράμμα του Άγιου Βασίλη θα είναι η ίδια!

3. Κεράστε τον Άγιο Βασίλη.

Δηλαδή εσείς αν πηγαίνατε σε ένα σπίτι καλεσμένοι, δεν θα θέλατε να σας κεράσουν κάτι; Το ίδιο ακριβώς θέλει και ο Άγιος Βασίλης (τόσα χιλιόμετρα θα διανύσει μέσα στη νύχτα για χάρη σας). Έγκυρες πηγές επιβεβαιώνουν πως η αγαπημένη του λιχουδιά είναι τα μπισκότα (μάλλον εκεί οφείλεται και η κοιλίτσα…). Φροντίστε να φτιάξετε το κέρασμα παρέα με τα παιδιά και να το βάλετε δίπλα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο το βράδυ που περιμένετε να σας επισκεφθεί ο γεράκος. Μια πολύ εύκολη συνταγή για μπισκότα με σοκολάτα γάλακτος και καραμέλα θα βρείτε στο τέλος αυτής της ανάρτησης.

4. Ακούστε τον Άγιο Βασίλη.

Το βράδυ που πρόκειται να έρθει ο Άγιος Βασίλης, πείτε στα παιδάκια σας πως τη στιγμή που θα τα παίρνει ο ύπνος (ούτε ένα λεπτό νωρίτερα, ούτε ένα λεπτό αργότερα!), αν κάνουν απόλυτη ησυχία, μπορεί να ακούσουν τα κουδουνάκια από τους ταράνδους του Άη Βασίλη που έρχονται ή τα βήματα του ίδιου του γεράκου, που περπατά στις μύτες για να μην κάνει φασαρία. Είναι πολύ πιθανό το επόμενο πρωί τα παιδάκια σας να ορκίζονται πως τον άκουσαν. Τόσο απλό, κι όμως τόσο μαγικό…

5. Δείτε τα ίχνη του Άγιου Βασίλη.

Ένας επισκέπτης αφήνει πάντα ίχνη. Το ίδιο και ο Άγιος Βασίλης. Φυσικά, το κυριότερο είναι τα δώρα που θα εμφανιστούν “ως δια μαγείας” κάτω από το δέντρο. Εκτός, όμως, από αυτά, σκεφθείτε πόσο πιο μαγικό θα γίνει το πρωινό των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς (ανάλογα πότε σας επισκέπτεπται ο Άγιος), αν τα παιδιά βρουν μισοδαγκωμένα τα μπισκότα που αφήσατε δίπλα στο δέντρο, λίγη χρυσόσκονη γύρω από το πιάτο (η διάσημη “λαμπερόσκονη” που υπάρχει αποκλειστικά και μόνο στο εργαστήριο του Άη Βασίλη!) καθώς και ένα ευχαριστήριο σημείωμα από τα χεράκια του ευχαριστημένου και χορτάτου γεράκου (μη ξεχάσετε να αλλάξετε λίγο τον γραφικό σας χαρακτήρα)…

6. Προσέξτε τις λεπτομέρειες.

Αν είστε από αυτούς που επιμένουν στη λεπτομέρεια, μπορείτε να φτιάξετε ή να αγοράσετε μια σφραγίδα με το σήμα του Άγιου Βασίλη (μπορεί να είναι μια χιονονιφάδα, ένας κόκκινος σκούφος, ένας τάρανδος, το όνομα του Αγίου ή η επιγραφή “Βόρειος Πόλος”) και να σφραγίσετε με αυτή το ευχαριστήριο σημείωμα του Άγιου Βασίλη και τα δώρα του. Επίσης, μπορείτε -λίγο πριν ξυπνήσουν τα παιδιά- να βράσετε σε χαμηλή φωτιά 1-2 αστεροειδείς γλυκάνισους με 2-3 ξυλάκια κανέλας και μερικές φλούδες μήλου σε λίγο νερό. Όταν τα παιδιά ρωτήσουν τι είναι αυτή η μυρωδιά, μπορείτε να τους πείτε πως είναι η κολώνια του Άγιου Βασίλη (που μυρίζει ακόμη από την πρόσφατη επίσκεψή του).

7. Διευθετήστε το ζήτημα “καμινάδα”.

Αν δεν έχετε τζάκι και τα παιδάκια σας αρνούνται να πιστέψουν στο Άγιο Βασίλη εξαιτίας αυτής της μικρής αρχιτεκτονικής λεπτομέρειας, πείτε τους πως ο Άγιος Βασίλης προτιμά να μπαίνει από την πόρτα γιατί είναι πολύ μεγάλος πια για να σκαρφαλώνει καμινάδες. Θυμηθείτε το “επίμαχο” βράδυ να αναφέρετε ότι πρέπει να αφήσετε οπωσδήποτε ξεκλείδωτη την πόρτα (και θυμηθείτε να την κλειδώσετε αφού κοιμηθούν τα παιδάκια σας).

Νομίζω ότι πλέον έχετε όλες τις απαραίτητες συμβουλές για να να ενισχύσετε ή να διατηρήσετε τη μαγεία των ημερών. Ή σχεδόν όλες. Γιατί σας λείπει η συνταγή για τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη με σοκολάτα γάλακτος και καραμέλα, που σας έταξα. Είναι εύκολα, δεν χρειάζονται κουπ πατ, μοσχομυρίζουν και ταιριάζουν απόλυτα με γάλα ή με το αγαπημένο σας ζεστό ρόφημα. Μη μου πείτε πως χρειάζεστε κι άλλους λόγους για να τα φτιάξετε. Ετοιμάστε τα λοιπόν παρέα με τα παιδάκια σας και τρατάρετε τον Άγιο Βασίλη με ένα κέρασμα που σίγουρα θα λατρέψει…

Τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη (με σοκολάτα γάλακτος και καραμέλα)

Τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη (με σοκολάτα γάλακτος και καραμέλα)

Υλικά (για 32-36 μπισκότα)

• 300γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 250γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 150γρ. ζάχαρη
• 2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουτ. γλυκού άρωμα πικραμύγδαλου
• 4 κουτ. σούπας σταγόνες σοκολάτας γάλακτος
• 4 κουτ. σούπας σταγόνες καραμέλας

Εκτέλεση

Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ (σε δυνατή ταχύτητα) να αφρατέψουν (όσο περισσότερο τα χτυπήσετε, τόσο καλύτερα).

Στη συνέχεια, ρίχνετε ένα-ένα τα αυγά (περιμένετε να χτυπηθεί το πρώτο για να ρίξετε το επόμενο) και το άρωμα πικραμύγδαλου.

Χαμηλώνετε το μίξερ, ρίχνετε το αλεύρι και το χτυπάτε ίσα να ομογενοποιηθεί (αν το χτυπήσετε πολύ, τα μπισκότα σας θα γίνουν σκληρά).

Σταματάτε το μίξερ και ρίχνετε τις σταγόνες σοκολάτας και καραμέλας. Ανακατεύετε με ένα κουτάλι (η ζύμη σας θα είναι βουτυρένια και κολλώδης -αυτό ακριβώς θέλετε!).

Με τη βοήθεια δύο κουταλιών, παίρνετε μέρος από το μείγμα (περίπου 1 κουτ. σούπας) και το βάζετε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Συνεχίζετε έτσι και για τα υπόλοιπα μπισκότα, αφήνοντας χώρο ανάμεσα γιατί φουσκώνουν κατά το ψήσιμο.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175°C, για 11′.

Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν προτού τα μετακινήσετε (αλλιώς θα σπάσουν). Μόλις σκληρύνουν ελαφρώς, τα αφαιρείτε από το ταψί και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς πάνω σε σχάρα.

Τα απολαμβάνετε σκέτα, με γάλα ή ως συνοδευτικά σε καφέ ή τσάι.

Tip1: Το άρωμα πικραμύγδαλου το βρίσκετε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και θα δώσει εξαιρετικό άρωμα και γεύση στα μπισκότα σας. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε άρωμα βανίλιας ή πορτοκαλιού. Αν δεν μπορείτε να βρείτε κανένα από αυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα ή κάποιο αρωματικό λικέρ της αρεσκείας σας.

Tip2: Τις σταγόνες σοκολάτας γάλακτος και καραμέλας τις βρίσκετε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε σταγόνες μαύρης σοκολάτας, σταγόνες λευκής σοκολάτας ή σοκολάτα της αρεσκείας σας τεμαχισμένη σε μικρά κομματάκια.

Tip3: Τα μπισκότα αυτά είναι βουτυρένια και αφράτα. Γι’ αυτό, δεν πρέπει να τα ψήσετε υπερβολικά. Μόλις οι άκρες αρχίσουν να παίρνουν ελαφρώς χρώμα (περίπου 11′) είναι έτοιμα. Σε αυτή τη φάση, θα είναι πολύ μαλακά, αλλά θα σκληρύνουν περισσότερο καθώς θα κρυώνουν.

Τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη (με σοκολάτα γάλακτος και καραμέλα)