sundayspoon

Οι μέρες γίνονται όλο και πιο ηλιόλουστες (οι προσευχές μου προφανώς εισακούστηκαν). Κι αυτό μπορεί για εσάς (τους νορμάλ ανθρώπους) να σημαίνει διάφορα πράγματα, αλλά για μένα (που ενδεχομένως να είμαι λιγάκι ψυχαναγκαστική) σημαίνει κυρίως ένα: δεν αντέχω να βλέπω άλλα πουλόβερ ούτε για δείγμα. Πράγμα το οποίο, με τη σειρά του, σηματοδοτεί την έναρξη του μεγαλεπήβολου project “ντουλάπες”.

Το ξέρω ότι κάποιοι από εσάς και μόνο που διαβάσατε την τελευταία πρόταση ανατριχιάσατε και φτύσατε και τρεις φορές τον κόρφο σας. Γιατί, κακά τα ψέματα, το να φτιάχνεις ντουλάπες δεν συγκαταλέγεται στο top 10 των πιο διασκεδαστικών χόμπι παγκοσμίως. Όμως, όσο κουραστική κι αν είναι η διαδικασία της εκκαθάρισης, την προτιμώ από το να ξέρω πως θα ανοίξω την ντουλάπα μου και, για άλλη μια φορά, θα πέσω πάνω σε μάλλινα και σε ζιβάγκο. Μου χαλάνε το ανοιξιάτικο mood, βρε παιδί μου…

Τα χειμωνιάτικα, λοιπόν, μετράνε ήδη αντίστροφα την πρωτοκαθεδρία τους στην ντουλάπα μου κι εγώ ξέρω φυσικά ακριβώς τι και πώς πρέπει να κάνω για να ολοκληρωθεί το project με απόλυτη επιτυχία. Αυτή η ντουλαποσοφία, ωστόσο, δεν με διέκρινε πάντα. Οι πρώτες φορές που αποπειράθηκα να φτιάξω τη ντουλάπα μου χωρίς την πολύτιμη βοήθεια της μανούλας (που πάντα ξέρει καλύτερα…) είχαν κάποια βασικά λαθάκια. Κι αυτά ακριβώς τα λαθάκια θα μοιραστώ σήμερα μαζί σας. Οι γνώστες του αντικειμένου έχετε το ελεύθερο να γελάσετε (και να θυμηθείτε τις δικές σας πρώτες απόπειρες). Οι νεότεροι στο “άθλημα” έχετε το ελεύθερο να κρατήσετε σημειώσεις για να μην κάνετε τα ίδια.

Θανάσιμο ντουλαπολάθος νούμερο 1

Την πρώτη φορά που ανέλαβα να φέρω εις πέρας το project ντουλάπες θεώρησα σωστό να αφιερώσω μία και μοναδική μέρα στο εγχείρημα, ώστε να τελειώνω το συντομότερο δυνατόν. Για την ακρίβεια, σκεφτόμουν πως όλη η διαδικασία δεν θα διαρκούσε περισσότερο από κανένα διωράκι (ήμουν και αισιόδοξη, τρομάρα μου). Το ίδιο βράδυ, κατέληξα ξαπλωμένη στον καναπέ με κεφάλι καζάνι, χέρια σε κατάσταση αγκύλωσης και πόδια που αρνούνταν να κάνουν έστω και ένα βήμα, ενώ τα μισά ρούχα περίμεναν ακόμη τη σειρά τους για να τακτοποιηθούν. Ηθικό δίδαγμα: Το project ντουλάπες δεν ολοκληρώνεται σε μία μέρα (εκτός κι αν αποσκοπείτε σε αναρρωτική άδεια).

Θανάσιμο ντουλαπολάθος νούμερο 2

“Δεν έχω τίποτα να φορέσω!” Μια φράση που έχω πει πολλές φορές στη ζωή μου. Και σχεδόν πάντα συνοδευόταν από μια δυσλειτουργική ντουλάπα. Γιατί εγώ μπορεί να δίπλωνα και να τακτοποιούσα τα ρουχαλάκια μου μέσα στις ντουλάπες, αλλά δεν φρόντιζα και να τα τοποθετώ “στρατηγικά”. Με άλλα λόγια, τι σημασία έχει αν ένα ρούχο βρίσκεται διπλωμένο κάπου εκεί μέσα, αν εσύ δεν μπορείς να το εντοπίσεις με την πρώτη ματιά; Έχω περάσει άπειρες ώρες μπροστά στην ντουλάπα σε στάση “Άγαλμα της Ελευθερίας”. Μόνο που εγώ δεν κρατούσα δάδα αλλά μια φούστα και έψαχνα εναγωνίως ένα μπλουζάκι για να την συνδυάσω. Τα πράγματα άρχισαν να γίνονται ευκολότερα όταν ξεκίνησα να τοποθετώ τα ρούχα ανά κατηγορίες (είδος, χρώμα, περίσταση). Αφήστε που τότε έπαψα να βρίσκω το καλσόν μου ανάμεσα στα κασκόλ και τα ρούχα της δουλειάς αγκαζέ με τις φόρμες μου.

Θανάσιμο ντουλαπολάθος νούμερο 3

Τις πρώτες χρονιές που έφτιαχνα ντουλάπες, επέμενα να ακολουθώ την ίδια τακτική: μάζευα όλα τα ρούχα εκτός εποχής και τα αντικαθιστούσα με όλα τα ρούχα που περίμεναν υπομονετικά να πάρουν τη θέση τους. Μέγα λάθος. Οι ντουλάπες γέμιζαν πριν ακόμη προλάβω να βάλω όλα τα ρούχα μέσα κι εγώ έψαχνα διαρκώς τρόπους να βολέψω τα υπόλοιπα στα πιο απίθανα μέρη. Ακόμη και σε αχρησιμοποίητες βαλίτσες.  Ο κανόνας, όμως, είναι πολύ απλός. Χρειαζόμαστε ακριβώς τόσα ρούχα όσα χωράνε στις ντουλάπες μας. Τα υπόλοιπα τα χαρίζουμε, τα πουλάμε ή, τελοσπάντων, τα ξεφορτωνόμαστε με όποιον τρόπο μπορούμε. Σημείωση: είναι καιρός να αποχωριστείτε πια εκείνο το τζιν που έχετε να φορέσετε από το γυμνάσιο (πιθανότατα δεν θα το ξαναβάλετε).

Σημαντική διευκρίνιση: το project ντουλάπες είναι κουραστικό και διαρκεί αρκετές ώρες. Γι’ αυτό, συνδυάζεται απαραιτήτως με νόστιμο αλλά και, συγχρόνως, γρήγορο φαγητό (δεν μπορείτε να μαγειρεύετε και να τακτοποιείτε πουλόβερ ταυτόχρονα). Σε τέτοιες περιπτώσεις, η καλύτερη λύση είναι μία και ονομάζεται σάντουιτς. Και για να γίνω πιο συγκεκριμένη, η λύση είναι σάντουιτς με τόνο και γλυκιά σάλτσα τσίλι. Αν σας αρέσει ο τόνος, διαλέξτε ένα φρέσκο ψωμάκι και φτιάξτε οπωσδήποτε αυτό το σάντουιτς. Είναι χορταστικό, πεντανόστιμο και φοβερά εύκολο. Όλα τα υλικά δένουν αρμονικά μεταξύ τους και η γλυκιά σάλτσα τσίλι απογειώνει το αποτέλεσμα, δίνοντας μια χαρακτηριστική πικάντικη γλύκα. Καλή σας απόλαυση!

Σάντουιτς με τόνο και γλυκιά σάλτσα τσίλι

Σάντουιτς με τόνο και γλυκιά σάλτσα τσίλι

Υλικά (για 1 σάντουιτς)

• 1 ψωμάκι σάντουιτς (πολύσπορο)
• 1 κονσέρβα τόνο σε νερό
• 1 ψητή πιπεριά Φλωρίνης μικρή, ψιλοκομμένη
• 2 κουτ. σούπας καλαμπόκι βρασμένο
• 4 ελιές πράσινες (χωρίς κουκούτσι), κομμένες σε ροδέλες
• 2 φέτες μαρούλι ή άισμπεργκ
• 2 κουτ. σούπας μαγιονέζα
• 1 κουτ. σούπας τυρί κρέμα
• 1 κουτ. σούπας γλυκιά σάλτσα τσίλι
• αλάτι / πιπέρι
• βούτυρο για επάλειψη του ψωμιού (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον τόνο (αφού τον στραγγίξετε από το νερό), το καλαμπόκι, την πιπεριά και τις ελιές με τη μαγιονέζα και το τυρί κρέμα και αλατοπιπερώνετε.

Αλείφετε το ψωμάκι με λίγο βούτυρο και τοποθετείτε τις φέτες μαρουλιού πάνω στη μία φέτα.

Από πάνω βάζετε το μείγμα του τόνου και περιχύνετε με τη γλυκιά σάλτσα τσίλι.

Τοποθετείτε και την δεύτερα φέτα ψωμιού και απολαμβάνετε.

Tip1: Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και κίτρινο τυρί στο μείγμα του τόνου. Επιλέξτε ένα γλυκό τυρί, όπως γκούντα, ένταμ ή έμενταλ, κόψτε το σε μικρά κυβάκια ή τρίψτε το στο χοντρό μέρος του τρίφτη και ανακατέψτε το με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Tip2: Αν δεν σας αρέσουν οι ελιές, παραλείψτε τες ή αντικαταστήστε τες με πίκλες σε ροδέλες.

Tip3: Το ψωμάκι είναι πολύ βασικό συστατικό σε κάθε σάντουιτς. Επιλέξτε ένα καλό, φρέσκο ψωμί, κατά προτίμηση πολύσπορο, που ταιριάζει με τα συγκεκριμένα υλικά.

Tip4: Τη γλυκιά σάλτσα τσίλι τη βρίσκετε έτοιμη σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητά της ανάλογα με το πόσο πικάντικο θέλετε το σάντουίτς σας.

Tip5: Αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες, αντικαταστήστε την μαγιονέζα με γιαούρτι και προτιμήστε τυρί κρέμα με λίγα λιπαρά.

Tip6: Τις ψητές πιπεριές Φλωρίνης τις βρίσκετε έτοιμες σε βαζάκια, σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Στραγγίξτε τες καλά πριν τις χρησιμοποιήσετε.

Σάντουιτς με τόνο και γλυκιά σάλτσα τσίλι