sundayspoon

Είναι ένα τυπικό πρωινό μιας συνηθισμένης Δευτέρας. Με άλλα λόγια, έχετε ξυπνήσει-πλυθεί-ντυθεί σε χρόνο ρεκόρ και βρίσκεστε ήδη καθοδόν για το γραφείο. Έχετε στριμωχθεί σε κάποιο από τα ασφυκτικά γεμάτα βαγόνια του μετρό (για κάποιο λόγο πάντα καταλήγετε σε αυτό με τον περισσότερο κόσμο) και καταφέρνετε να ισορροπείτε παρά τα απότομα φρεναρίσματα του οδηγού και την παντελή απουσία ελεύθερης χειρολαβής (ω ναι, αν κάποτε χρειαστεί να αλλάξετε επαγγελματικό προσανατολισμό, θα μπορούσατε άνετα να σταδιοδρομήσετε ως ακροβάτης στο Cirque de Soleil…). Στο ομολογουμένως νυσταγμένο μυαλουδάκι σας στριφογυρνούν οι εκκρεμότητες της ημέρας. Ξέρετε ήδη ότι στις 24 ώρες που θα ακολουθήσουν με κάποιον μαγικό τρόπο θα φέρετε εις πέρας καθήκοντα μιας ολόκληρης εβδομάδας (ακόμη κι αν η θέση του ακροβάτη είναι κλεισμένη, η θέση του ταχυδακτυλουργού σάς ανήκει δικαιωματικά). Και κάπου εκεί στο μέσο της διαδρομής και ενώ ο αέρας μέσα στο βαγόνι λιγοστεύει επικίνδυνα, ακούγεται μια φωνή εκ δεξιών σας…

“Θέλεις μια πανεύκολη συνταγή για πεντανόστιμα σοκολατένια μπισκότα;”

Αρχικά πιστεύετε πως η έλλειψη οξυγόνου σάς χτύπησε κατακούτελα και ακούτε φωνές ως άλλη Jean d’ Arc. Μα η φωνή επανέρχεται…

“Είναι απίθανα και γίνονται πολύ γρήγορα. Τα φτιάχνω τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα για τα παιδιά.”Βάλτε παρακαλώ τον εαυτό σας στη θέση μου και πείτε μου με το χέρι στην καρδιά. Εσείς θα μένατε ασυγκίνητοι μπροστά σε τέτοιες δηλώσεις; Δεν θα ξεχνούσατε μεμιάς τους καλούς σας τρόπους και, τεντώνοντας τα αυτάκια σας σαν λαγωνικά σε κυνηγετική περίοδο, δεν θα προσπαθούσατε να μη χάσετε λέξη από την πολυπόθητη συνταγή; Δεν θα φροντίζατε να προμηθευτείτε την ίδια κιόλας μέρα τα υλικά; Και δεν θα ανασκουμπωνόσασταν με την πρώτη ευκαιρία για να φτιάξετε αυτό τον σοκολατένιο πειρασμό; Αν απαντήσατε θετικά στις παραπάνω ερωτήσεις, τότε θα κάνατε ό,τι ακριβώς έκανα κι εγώ. Διότι και κρυφάκουσα, και έτρεξα στο σούπερ μάρκετ για τα υλικά και έφτιαξα τη συνταγή το ίδιο απόγευμα. Και το επόμενο απόγευμα τη ξανάφτιαξα βάζοντας τις δικές μου πινελιές (όπως θα έκανε κάθε food blogger που σέβεται τον εαυτό της). Και ύστερα από μερικές δοκιμές και τροποποιήσεις ακόμα, σας την παρουσιάζω. Τα πανεύκολα μπισκότα με νουτέλα που ακολουθούν είναι εύκολα, γρήγορα και ιδανικά για να τα απολαύσουν μικροί και μεγάλοι. Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε!

Πανεύκολα μπισκότα με νουτέλα

Πανεύκολα μπισκότα με νουτέλα

Υλικά (για 25-30 μπισκότα)

• 400γρ. πραλίνα φουντουκιού (νουτέλα)
• 400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 αυγά
• 1/3 φλιτζ. γάλα
• δάκρυα σοκολάτας ή κάντιτα

Εκτέλεση

Βάζετε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και χτυπάτε ελαφρά, ίσα να ενωθούν.

Στη συνέχεια προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι (με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα).

Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνετε μια κουταλιά από το μείγμα και την τοποθετείτε σε ταψί που έχετε καλύψει με λαδόκολλα. Επαναλαμβάνετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα, φροντίζοντας να αφήνετε χώρο ανάμεσα στα μπισκότα.

Πάνω σε κάθε μπισκότο βυθίζετε ελαφρά μερικά δάκρυα σοκολάτας ή κάντιτα και ψήνετε στους 175°C, σε προθερμασμένο φούρνο, για 8′.

Tip1: Το μείγμα που θα φτιάξετε θα είναι έντονα κολλώδες και παχύρρευστο. Με ένα δεύτερο κουτάλι, θα μπορείτε να ξεκολλάτε ευκολότερα το μείγμα από το πρώτο κουτάλι για να το βάζετε πάνω στο ταψί.

Tip2: Μόλις βγάλετε τα μπισκότα από το φούρνο, τα αφήνετε λίγο να κρυώσουν και μετά τα μετακινείτε. Διαφορετικά ενδέχεται να διαλυθούν γιατί είναι μαλακά (σκληραίνουν καθώς κρυώνουν).

Tip3: Κάντιτα ονομάζουμε τα κομματάκια από αποξηραμένα φρούτα που συνηθίζουμε να βάζουμε σε κέικ. Τα βρίσκετε έτοιμα σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Πανεύκολα μπισκότα με νουτέλα